Bếp ăn tập thể
Tính định lượng đi chợ cho bếp số đông: thịt, cá, rau mỗi người
Đi chợ cho bếp số đông: đếm số suất thật, nhân lượng ăn mỗi người cho từng món, cộng hao hụt sơ chế. Bảng tham khảo thịt, cá, rau, trứng, đậu, ví dụ tính, sổ bế